Здоровье печени, желчного и поджелудочной. Стол №5

Врач-гастроэнтеролог и кулинарный блогер собрали под одной обложкой практическое руководство по питанию для тех, у кого проблемы с печенью, желчным пузырём или поджелудочной железой. Вместо привычных лечебных столов Певзнера авторы предлагают гибкие протоколы питания, которые можно подстроить под себя. Внутри есть разбор продуктов, полезных и вредных для желудочно-кишечного тракта, с опорой на научные данные, а не на мифы. Сложность в том, что при диагнозе обычно непонятно, что конкретно можно есть каждый день, чтобы не навредить и не сорваться. Здесь эту задачу решают готовым меню на четыре недели с десятками рецептов и точным расчётом КБЖУ. Рационы адаптируют под индивидуальные цели, а блюда остаются вкусными, без ощущения постоянных запретов. Книга пригодится и пациентам, которым врач прописал диету, и специалистам, и тем, кто просто хочет наладить питание осознанно.