Когда в холодильнике лежит хороший кусок мяса, а в голове - ни одной идеи, кроме «пожарить», эта книга подскажет, как превратить его в нечто большее. Арно Николя напоминает главный принцип: основа любого мясного деликатеса - качество продукта. Колбасы,
Кто хоть раз стоял в винном отделе перед полкой с виски или текилой и чувствовал себя неуверенно, тот поймёт. Книга Ефима Кунделя как раз для таких моментов. Это не сборник рецептов коктейлей и не таблица крепости. Автор разбирает, чем шотландский виски
Пегги Аллиманн, специалист по морфоанализу, ведёт читателя по реальной процедуре раскрытия убийства. Книга показывает, как по телу жертвы, позе, орудию и мельчайшим уликам восстанавливают картину преступления. Здесь не просто теория, а последовательность: от
Лев Белин продолжает историю повара, застрявшего в другом мире. Герой добрался до столицы Империи, но местная Гильдия Кулинаров решила ему помешать и устроила подставу. Разобрался он с ними жёстко и без жалости. Теперь в планах север, где война, тролли и
Как семья итальянского предпринимателя стала тенью целой страны, решая, кому быть у руля заводов, газет и футбольных клубов? Книга Дженнифер Кларк разбирает историю династии Аньелли с 1899 года, когда Джованни основал Fiat. В орбиту клана попали «Ювентус», La
Ледяная буря отрезала полярную станцию от мира. Связи нет, выбраться невозможно. Среди персонала - биолог, который замечает странности в поведении коллег и в данных с буровых установок. Под толщей льда пробудилось то, что спало миллиарды лет. Нечеловеческий
Советский истребитель МиГ-21 уже в руках израильской разведки. В ответ Москва отдаёт приказ: угнать новейший французский «Мираж» прямо с базы НАТО. Задание поручают агенту с позывным Икар. Он выходит на лейтенанта ливанских ВВС. Тот соглашается перегнать
Леди Вивьен оказывается в теле второстепенной злодейки из романа. Персонаж обречён на казнь за убийство отчима и попытку переворота, причём казнить её должен герцог Виндзор, её же сводный брат. Героиня понимает: чтобы выжить, нужно срочно понравиться своему
Главное, что предлагает эта книга: афганский казан - не экзотическая диковинка, а простой инструмент для тех, кто хочет готовить на открытом огне быстро и без лишних хлопот. Сборник ориентирован на практику. В нём собрано больше полутора сотен рецептов - от
Евгений Шишкин рассказывает о человеке, которого в народе прозвали Николай Третий. Булганин входил в ближний круг Сталина, управлял Москвой, трижды возглавлял Госбанк, дважды был министром обороны и носил звание Маршала Советского Союза. Это первая книга о
Вот описание, составленное по всем правилам. В рощу Керемета заходить боялись: деревья там росли густые и темные, а люди пропадали. Ветку оттуда принести - к болезни, монету поднять - к беде. Этнолог и фольклорист Герман Устьянцев собрал такие истории по
Человек, который видит нас только после смерти. Корейский судмедэксперт рассказывает, что на самом деле происходит с телом, когда жизнь уже закончилась. Никакой мистики, только медицинские факты и работа эксперта: как определяют причину смерти, почему
Коридоры Микен полны теней, а в ушах Клитемнестры - плач её убитого младенца. Она не всегда была царицей-мстительницей: когда-то она была счастлива с мужем Танталом и их сыном. Всё рухнуло в день, когда Агамемнон взял дворец штурмом. Он убил её семью у неё на
Почему смех, который мы считаем естественным проявлением радости, для женщин долгое время был под запретом? Сабин Мельхиор-Бонне, историк эмоций, разбирает этот вопрос на материале европейской культуры. Способность шутить и смеяться в голос веками считалась
Игорь Зырянов разбирает громкие авиакатастрофы в России и за рубежом. Без домыслов и сенсаций, только по отчётам МАК, расшифровкам чёрных ящиков и заключениям экспертов. Автор реконструирует последние минуты в кабине: что говорили пилоты, как действовали, где
Почему нормальные, образованные люди добровольно отдают мошенникам миллионы, собственный дом и собственную волю? Эта книга - реальная история семьи де Ведрин, французских аристократов, которые десять лет прожили в психологическом рабстве. В их дом вошёл